Nos miels

Différents miels sont produits au fil de la saison apicole… tous dans le respect de l’abeille, au rythme de la nature : découvrez nos miels de cru!

Miel de Garrigue
Premier miel récolté de l’année dans le nord du département, notre miel de garrigue est essentiellement composé de romarin, de bruyère blanche, de thym…

Miel de Maquis
Mélange de fleurs de bruyère, de lavande maritime, d’acacia et d’une variété de fleurs présentes au printemps, notre miel de maquis est exclusivement produit dans les Albères.

Miel d’Acacia
Le plus connu de tous! Notre miel monofloral d’acacia est produit en petite quantité au milieu d’une forêt composée principalement d’acacias, dans le Vallespir.

Miel de Forêt
Notre miel de forêt est récolté dans le Vallespir au milieu de l’été. Il contient des nectars de tilleul, chataignier, ronce, fleurs des champs…
Les miels de forêt sont très riches en divers oligoéléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre…

Miel de Montagne
Dernier miel récolté dans l’année, un peu après le miel de forêt, notre miel de montagne est essentiellement composé de nectar de diverses fleurs des champs. Ce miel est produit entre Cerdagne et Capcir.
Très réputé, le miel de montagne traduit la richesse botanique d’un environnement encore souvent préservé.
Le miel de montagne est réputé nourissant, tonifiant, reconstituant. Il renforcerait les défenses immunitaires et soulagerait les gorges sensibles.

Nous produisons également de l’hydromel, de la propolis, du vinaigre de miel…